“不要小看这种鱼，在杭州市场每斤价格都要近100元，而且供不应求。”休宁县鼎新生态光唇鱼养殖场创办人徐金开告诉记者，前几年当地滥捕光唇鱼造成野生资源枯竭，为保存这一当地特色品种，他在省农科院水产所所长江河的指导下，创办了光唇鱼养殖场，并且在育苗上取得成功，目前每年可为养殖户提供5000万尾鱼苗。

　　光唇鱼面临资源枯竭

　　“光唇鱼是我国特有的一种小型山溪鱼类，主要分布在安徽、福建和浙江等地的山区急流水域，因其成鱼常栖息于石缝间、体侧具有6条鲜艳的黑色横斑，在一些地方又被称为石斑鱼。”江河告诉记者，受水质污染、栖息地破坏、过度捕捞等影响，皖南山区光唇鱼野生资源已明显减少，其分布范围日益减缩、资源数量逐渐下降、个体规格也越来越小。

　　目前，光唇鱼的野生资源已远远不能满足市场需求，这导致光唇鱼的市场价格一路攀升。光唇鱼在黄山产地的售价早已突破每斤65元，在上海和杭州等地的售价甚至高达每斤100元。光唇鱼市场价格的上涨更是刺激了对野生资源的非法捕捞，这进一步加剧了光唇鱼野生资源量的下降，而野生资源的减少则又可能会进一步导致光唇鱼市场价格的上涨。因此，光唇鱼野生资源供给的有限性与市场需求的日益增长，使得光唇鱼的资源与市场进入一个恶性循环。

　　人工繁育取得成功

　　“光靠打击捕捞是无法从根本上解决问题的，必须让光唇鱼适合人工养殖。”徐金开告诉记者，他在多年前就去杭州打工，经过数十年的奋斗，积攒了一定资金。在杭州的时候他就知道光唇鱼价格高，不愁销路。8年前，他回到休宁老家养殖光唇鱼。“当时觉得养鱼是件简单的事，但经过几次失败后才知道，必须要用高科技解决鱼苗繁育。”徐金开说，当初养殖就是收购当地村民捕捞来的小鱼苗，但很快就出现了问题：由于亲本来源不清等原因，导致光唇鱼人工繁育后代孵化率、成活率、生长速度等不理想。

　　在得知徐金开养殖光唇鱼遇到了问题后，江河主动到养殖场考察，他觉得这一特色品种如果人工繁育问题不解决，很可能濒临灭绝。经过3年的努力，科研团队解决了光唇鱼亲本驯养、人工催产与孵化、开口饵料筛选、病害防控等人工繁养中的问题，成功实现了光唇鱼的全人工繁育。同时，在流水养殖池的设计与建造上进行了优化，发明了一种不破坏农田的耐腐蚀防水布养殖池，省地省力易推广，有利于光唇鱼的规模化流水养殖。

　　亩利润突破10万元

　　“光唇鱼的市场价格高，很多养殖户都想养殖，但这种鱼对水温要求很苛刻。”江河告诉记者，光唇鱼怕热不怕冷，水温不能超过28℃，而且必须是山泉水流水饲养，所以光唇鱼只适合我省皖南山区和大别山区饲养。

　　歙县船形湾水产养殖场创办人吴飞雷也是在江河的建议下从事光唇鱼养殖的，目前养殖面积达到近百亩。“光唇鱼养殖对水温很挑剔，我们一到夏天就紧张，随时要关注水温的变化。”吴飞雷在塘口设置测温仪，一旦发现水温增高达到界值，就会投放冰块进行快速降温。他说，这几年光唇鱼由于养殖数量的增加，市场价格较5年前小幅降落，但每斤收购价格仍达到65元，以每亩产量5000斤计算，亩利润最少10万元。

　　如今，徐金开的养殖场每年可向市场提供5000万尾鱼苗，5至7厘米的鱼苗价格是0.6元。“真是供不应求，都是我们本地的养殖户饲养，也有江西、浙江的养殖户来购买鱼苗。”徐金开说，养殖光唇鱼的小塘口一般以50至60平方米为好，每个塘口大概投放1. 5万至2万尾鱼苗，养殖周期一年左右。“一斤10条规格的商品鱼最好卖，最适合山区的农户饲养。”谈到未来的想法，江河告诉记者，一定要尽快把这种鱼推广到我省适宜养殖的山区，结合山泉流水养殖模式，为山区农户提供新的增收方式。

　　（ 来源：安徽日报农村版  作者：刘刚 ）