每年6月初，由于水稻插秧，小龙虾不得不大量捕捞上市，造成价格大幅走低，部分养殖户利润缩水。面对这一“丰收的烦恼”，不少养殖户向咨询：有没有好的办法解决这一问题？记者就此采访了部分业内人士，他们建议养殖户采取措施让小龙虾错峰上市，“避开”市场的低谷阶段。

　　小龙虾价格进入“低谷”

　　全椒县赤镇龙虾合作社创办人王如峰养殖小龙虾十几年，他说这几年养殖小龙虾的农户很多，每到5月底6月初，当地小龙虾集中上市，价格持续走低，甚至跌到成本线以下。“规格越小的小龙虾价格越低，有的时候每斤不到6元钱。”王如峰说，由于稻虾轮作模式的要求，大部分农户都在6月初插秧，必须集中捕捞小龙虾，上市量非常大，市场价格自然快速下降。而到了八九月份，由于市场缺货，小龙虾价格再次大涨，但此时农户手中的小龙虾量已经不多。

　　定远县西卅店镇小龙虾养殖户蒋邦启说，每年一到6月初，小龙虾的身价就“一落千丈”，除了规格大的，中等规格的小龙虾价格都要比四五月份低50%左右。“农户捕捞的小龙虾都在6月初那几天集中销售了，价格怎么可能高呢？”

　　繁养分离让小龙虾早上市

　　记者将这一问题反映给省水产产业技术体系首席专家、省农科院水产所所长江河，他明确告诉记者，这一问题只有通过让小龙虾提前上市来解决。据江河介绍，目前我省小龙虾养殖面积已突破600万亩，在快速发展的同时不可避免出现一些问题。省水产产业技术体系正在开展稻田小龙虾可控化苗种繁育、育养分离等关键技术研究与推广。

　　“目前大部分农户都选择稻虾轮作模式，每年初夏，为不影响当年的水稻栽种，养殖户必须在短短的十余天内集中捕捞小龙虾，造成短时间内小龙虾大量上市，价格下滑。”江河告诉记者，解决这一难题的关键就是小龙虾繁养分离，在25%的田块里繁育虾苗，然后分批养殖，分批上市，这样小龙虾价格就能稳住。

　　目前，省水产产业技术体系专家团队创新稻田小龙虾苗种早繁、迟繁技术，构建稻田小龙虾可控化苗种繁育技术体系，实现全年分批次、分阶段生产优质苗种。“这样，就能让部分小龙虾提前上市，不会都在6月初集中上市。”

　　小龙虾加工要重视

　　江河告诉记者，繁养分离模式其特点是在秋冬季不是全田上水，而是只用少量的面积集中育苗，这样既方便管理又节约成本，而且能育成高质量的大虾苗。其他田块不需要挖环沟、秋冬季也不用上水管理，直接等开春放苗育大虾。

　　宿松县农技站工作人员夏志刚说，繁养分离模式要求每年五月清塘种稻，选好合适水稻品种，确保繁苗田在9月中旬水稻成熟收割离田，然后上水育虾苗。比普通稻虾田多出一个月的时间用来育苗，可确保壮苗越冬。而其他养虾田不挖环沟，只要使田埂比普通田埂略高就行，开春蓄水放苗，满田养殖。“过去繁育虾苗十分辛苦，自从采用繁养分离模式后，我只需要管理25%的虾苗田，比过去大大省力。”宿松县汇口镇龙虾养殖户罗洪涛对记者说。

　　除了繁养分离技术可让一部分小龙虾错峰上市，专家还建议，有条件的地方要加快上马小龙虾加工项目，抢占预制菜赛道。在小龙虾大量上市的时候，采用合理的价收购小龙虾，以确保养殖户的利润，同时通过延长小龙虾产业链，来提升小龙虾附加值，带动更多的养殖户致富。

　　（ 来源：安徽日报农村版  作者：刘刚 ）