进入3月，新发地市场白条猪批发的平均价连续上行。3月10日，新京报记者从北京新发地了解到，3月8日国家开启新一轮冻肉储备计划，对猪肉价格形成比较明显的支撑作用。业内专家表示，3月以来，14省猪价开涨，迎来全面反弹，为最近几年首次打破春节后大跌的惯例。

　　两大原因促使猪肉价格上涨

　　3月8日，新发地市场白条猪批发平均价是7.75元/斤，比3月1日的7.28元/斤上涨6.46%;比2018年3月8日的6.25元/斤上涨24%。上周(3月2日至3月8日)新发地生猪日均上市量为1856.71头，比前一周的1700.86头增加9.16%。

　　新发地统计部门相关负责人介绍，肉价在本周出现了稳步上涨的局面。造成这种局面的原因主要有两个：一个就是3月8日国家启动冻肉收储计划，对猪价形成比较明显的支撑作用;另一个是对肉价后期上涨的预期，助推了猪价上涨的信心。“在猪价上涨的过程中，养殖企业惜售心理加重，使得出栏量趋紧，猪价上涨的步伐比较扎实。”

　　不过，这位负责人也表示，在周环比增幅接近10%、年同比增幅接近15%的情况下，肉价上涨的动力主要来自对后期猪价上涨的预期。因为即使在肉价上涨的情况下，屠宰厂仍然希望其代理商尽可能多地销售白条猪，以至于在肉价上涨的情况下，运到市场的白条猪常常是不能全部批发出去，返厂的现象也连续发生。

　　脱离供求关系上涨底气不足

　　“也就是说，近期毛猪的供应能力仍然是充足的，肉价上涨的源动力来源于对后期猪价上涨的预期，属于是提前上涨的。因此，这种脱离现有的供求关系提前上涨的动力仍然存在着底气不足的欠缺，其上涨的势头及持续的时间还有待观察。”新发地统计部门负责人表示，猪价经过一周的连续上涨，养殖企业基本上全部摆脱了亏损，大部分企业进入盈利区间。

　　但是，也有业内人士提醒养殖企业，非洲猪瘟疫情虽然在最近2-3个月出现的频率大幅下降，但是这并不等于已经完全摆脱了疫情的阴影。根除非洲猪瘟的影响，一般最少也需要6-7年的时间。对于非洲猪瘟疫情，后期还是存在着较大的不可预知性。所以，养殖企业还是应该遵循逢高即出的原则，不必过于惜售。

　　按照新发地市场对近期白条猪批发平均价的走势来看，这种上涨的态势有可能还会延续一段时间，但是上涨的幅度也不会太大。

（ 来源：新京报 ）