国家粮油信息中心数据显示，截至5月10日当周，销区大米价格保持稳定。随着天气转热，传统淡季下大米消费持续疲软，假期过后，节日提振因素减退，虽然餐饮业有所回暖，但终端经销商备货仍较谨慎。随着居民生活水平的提高和饮食种类的丰富，米饭作为主食的替代品增多，进一步影响大米需求。
当前产区稻强米弱、籼强粳弱特征明显，湖北、安徽等地新季中晚籼米价格周环比上涨20～40元/吨，安徽、黑龙江等地新季粳米周环比回落20元/吨左右。同时，各主产省轮换出库粮源投放的质量和数量也参差不齐，加之运输费用等成本差异，后期可能会传导至销区形成价格波动。
早稻播栽已结束，中稻栽插过一成
农业农村部农情调度显示，截至5月8日，全国已春播粮食作物5.3亿亩，完成意向面积的55.3%，进度同比快4.7个百分点。其中，早稻播栽已结束，中稻栽插过一成。各省农情调度显示，截至5月7日，黑龙江省水稻已插秧133万亩；截至5月3日，吉林省水稻育秧播种工作基本结束。华南大部早稻处于分蘖、拔节期，海南大部早稻处于孕穗、成熟期，江南早稻处于移栽、返青、分蘖期。东北地区一季稻处于出苗期至三叶期；西南地区一季稻处于三叶至返青期，部分进入分蘖期。
据中央气象台消息，本周，东北地区气温较常年偏高，利于地温回升、偏湿地块土壤散墒和一季稻育秧；长江以南大部农区光温充足，利于水稻生长发育。未来10天，东北地区气温回升，土壤墒情适宜，利于一季稻育秧移栽。江淮、江汉、江南北部等地天气转晴，气象条件总体利于作物生长。江南西部和南部、华南大部及贵州、云南东部和南部等地有降水，云南气象干旱有望缓和，广西部分低洼农田出现渍涝灾害风险较高。
托市稻持续投放，成交率低于10%
截至5月9日，最低收购价稻谷已进行七次拍卖，计划销售数量均为90万吨左右，成交率分别为16.1%、15.1%、6.5%、7%、4.7%、7.9%和5.9%，除前两次外，成交率均低于10%。分品种而言，中晚籼稻成交相对稳定，每次均有成交且成交数量保持在3.3万～7.6万吨，市场尤其关注质量较好的陈稻；早籼稻成交呈现下滑趋势，在首期拍卖成交数量6.9万吨、成交率22.8%之后，成交率按6%、2.7%、1%阶梯式下滑，近四期拍卖成交数量均在5000吨以下，甚至全部流拍；粳稻除4月4日拍卖成交6.4万吨外，其余场次成交数量均不高，但近四期成交量呈上升趋势，或与粮源质量等有关。市场主体按需依质谨慎参拍，优质优价特征明显。
随着3月底以来最低收购价稻谷持续投放，叠加地级储备轮换，陈稻陆续进入市场造成供应压力，但考虑到2022年高温干旱天气对稻谷质量及数量的影响，目前流通的2022年产稻谷数量已较为有限。市场新粮余量直接影响稻谷价格，若安徽新季中晚籼稻收购价2760元/吨，周环比上涨40元/吨；安徽、江苏等各级地储中晚籼稻拍卖，也多有溢价成交，溢价幅度达55～125元/吨；但2018年至2019年苏皖产最低收购价粳稻仅4月18日成交558吨，其余场次均流拍，东北粳稻成交率也始终较低。目前南方籼稻价格较东北、苏皖粳稻更为坚挺，但下游需求持续低迷，端午等节日提振有限，同时天气转热，市场进入传统淡季，预期仍将稳中偏弱。
副产品产出有限，油糠价逐步回升
本周，大米市场购销持续低迷，加工企业以销定产，开机率维持低位，副产品供给有限，价格互有涨跌。在“稻强米弱”格局和传统淡季背景下，副产品支撑米企利润作用明显。
油糠价格在4月上旬高位回落后，5月起逐步回升，月环比上涨140～200元/吨，同比基本持平。5月9日，黑龙江鸡西加工企业油糠出厂价2650元/吨，周环比上涨30元/吨，月环比上涨150元/吨；吉林德惠2640元/吨，周环比回落60元/吨，月环比持平；湖北荆州2960元/吨，周环比持平，月环比上涨200元/吨；江西抚州2840元/吨，周环比回落80元/吨，月环比上涨140元/吨；安徽巢湖2700元/吨，周环比上涨20元/吨，月环比上涨240元/吨。
5月9日，黑龙江鸡西加工企业碎米出厂价2700元/吨，吉林德惠2900元/吨，周环比、月环比均持平；湖北荆州3160元/吨，周环比持平，月环比回落80元/吨；江西抚州3140元/吨，周环比上涨40元/吨，月环比回落60元/吨；安徽巢湖2820元/吨，周环比回落20元/吨，月环比回落30元/吨。
当前，各产区油厂开机率有所提升，植物油价格震荡运行，油糠需求略有好转，但上周猪价小幅下跌，养殖利润依然较差。国家发展改革委数据显示，截至5月3日，全国生猪出场价格为14.65元/公斤，周环比下跌0.95%；猪粮比价为5.16，周环比下跌0.96%。短期内米企开机仍将维持低位，副产品需求利好因素有限，价格可能进一步回落。
稻米油产业技术创新战略联盟日前已在江西成立，将重点开展稻米油加工共性技术、成套装备和重大新产品的研究与开发。米糠含油率为18%～20%，相当于我国大豆的含油量，如果能将我国稻米加工70%的米糠资源用于榨油，出油率按15%～16%计算，我国每年约能生产出150万吨稻米油。按目前我国每年食用油的消费量计算，可提高3.5%的自给率，相当于900多万吨国产大豆的产油量。2012年我国稻米油产量达40万吨，2018年为50万吨，2022年为60万吨。尽管稻米油产量近年来增长较快，但其利用率还不足30%，与日本的米糠制油利用率几乎为100%和印度在70%以上相比差距较大。未来五年，该联盟将致力于将我国米糠制油利用率再提高20%。
国际大米需求增，价格稳中仍上行
本周，国际大米需求增加，泰国、越南和巴基斯坦大米出口价格上涨，印度大米出口价格保持稳定。5月10日，泰国大米（5%破碎率，下同）FOB出口价509美元/吨，周环比上涨6美元/吨；越南大米FOB出口价490美元/吨，周环比上涨5美元/吨；印度大米FOB出口价455美元/吨，周环比持平；巴基斯坦大米FOB出口价545美元/吨，周环比上涨20美元/吨。
因泰铢汇率略微走强，以及印尼和菲律宾等需求稳定，泰国大米出口价格继续上涨。美国农业部海外农业局参赞报告显示，4月17日至23日期间，泰国大米（不含香米）出口量为17.48万吨，比一周前增加11.5万吨，比四周平均值增加4.06万吨。截至4月23日，2023年大米出口总量为181.12万吨，同比增加5.5%。
美国农业部海外农业局参赞报告显示，2022/2023年度（10月/9月）印度大米产量预计为1.28亿吨，稻谷播种面积为4700万公顷，均与早先预测值一致。而印度政府预计2022/2023年度大米产量将达到创纪录的1.308亿吨。若本年度其大米出口形势未显著变化，则2022/2023年度印度大米出口量可能达到2250万吨，高于上年的2203万吨，创下历史新高。
本周，人民币汇率小幅走弱，我国进口大米理论成本跟随波动。5月10日，广东早籼米批发价3710元/吨；泰国大米（5%破碎率，下同）理论到港完税价格4075元/吨，价差-365元/吨，5月4日价差为-305元/吨；越南大米3876元/吨，国内外价差-166元/吨，5月4日价差为-115元/吨；巴基斯坦大米4304元/吨，价差-427元/吨，5月4日价差为-361元/吨。
（ 来源：粮油市场报 ）
