连日来，南京洗虾粉事件让众多龙虾爱好者忧心忡忡。近日，记者采访了肥西县严店乡龙虾养殖协会会长杨光青，他介绍，只要水质好，龙虾根本不需用“洗虾粉”。

　　“你看看我们养的龙虾，需要用‘洗虾粉’去洗吗？ ”杨光青在自家租的塘边，顺手拿出两个刚刚打捞上来的龙虾向记者展示。果然，这龙虾色泽泛红，周身十分干净，属于典型的薄皮青虾。

　　杨光青告诉记者，龙虾的价格，除了个头大小外，很重要的一点就是要看其品质，乌黑、厚壳的“铁壳”虾根本卖不上价，所以一些人就会想着法子把龙虾“洗干净”。 “其实，养龙虾是有一定技术的，只要水质好，龙虾根本不需用洗虾粉。 ”

　　虽然大家都说龙虾喜欢在脏池塘中生长，但实际上“龙虾的生长对水质要求很高”。杨光青介绍，每年3到5月投放小苗，小苗下水后40天，就需要进行第一次换水，这之后，每过20天左右都要换一次水，这样就基本能确保龙虾在3个月的生长过程中，水质一直不会受到污染。如果打算第二天去出售，最好提前一天将龙虾捕捞上来，放在透气的塑料柜里，因为龙虾会用自己的钳子剔除自己身上的一些泥巴。

　　杨光青还表示，现在不少地方喂龙虾都是用饲料，这样的龙虾虽然可以提前20天成熟，但肉质并不好。“我们喂龙虾一般用麦麸或豆饼，成本虽然高点，但虾肉品质好，卖起来很畅销。 ”

　　据了解，严店乡龙虾养殖协会现有会员36户，养殖水面近700亩，今年以来共出产龙虾35万斤，由于质优价平，销售十分火爆。

（ 来源：安徽商报  作者：董世一、祖春玲 ）