去年入冬以来，我省肉鸽市场普遍进入销售旺季，价格上涨幅度大，销售也非常顺畅。特别是去年12月中旬后，肉鸽价格更是创历史新高。记者在采访中了解到，在去年养殖业整体不佳的背景下，肉鸽市场由于存栏量下降而“一枝独秀”。

　　入冬后肉鸽销售火爆

　　“从去年12月初开始，肉鸽销售就非常火爆，目前我每天能销售500多只乳鸽。”潜山市肉鸽绿色养殖场负责人汪余庆养殖肉鸽十余年，他的肉鸽主要销往上海、南京、苏州等地。他的养殖场目前存栏2万对种鸽，年产乳鸽16万对左右。汪余庆说，这几年安庆本地的市民对肉鸽需求量也在增加，不少市民觉得肉鸽是冬季的滋补品，因此购买量也在逐年增加，最近一段时间安庆每天供货量都要达到300多对。

　　蒙城县顺发鸽业合作社创办人代猛告诉记者，从去年春天开始，肉鸽市场就开始一路走高，每只乳鸽价格从18元上涨到目前的24元，达到历史新高。代猛家的养鸽场目前存栏种鸽近8000对，去年繁殖乳鸽6.5万对左右，其中90%的乳鸽都是销往南京、苏州等地。去年入冬以来，特别是12月10日以后，肉鸽市场异常火爆，价格不仅高，销量也是居高不下，每天都要销售近600对乳鸽。“零售市场的乳鸽价格更高，普遍达到35元到40元。”

　　存栏量减少导致一“鸽”难求

　　为啥当前的肉鸽市场如此火爆？省肉鸽业养殖协会负责人陆凤喜分析，因为前几年疫情影响，加上饲料价格大涨，部分肉鸽养殖户养殖效益持续走低，不得不减少了存栏量，导致供求关系发生变化，目前市场上甚至一“鸽”难求。

　　明光市古沛镇宽钱家庭农场创办人刘克兵对记者说，玉米、小麦、豌豆是肉鸽饲料的来源，其中玉米占到60%左右。“2022年以后这些原粮价格都普遍上涨，肉鸽饲料成本最高的时候达到每斤2.2元，比以往增加0.7元左右。”刘克兵告诉记者，一对种鸽每年要消耗100斤饲料，也就是说，一年要多增加70元饲料成本。此外，三年疫情的影响，让肉鸽销售遇到困境，亏损严重。刘克兵说，为了减少亏损，去年他的肉鸽存栏量减少一半左右。

　　汪余庆说，一对种鸽每年生产8对乳鸽，按照目前的价格是284元，每对种鸽包括乳鸽饲料年需100斤，目前每斤饲料价格是1.7元，饲料费用是170元，还有人工、水电、防疫、圈舍等等开销，每对种鸽至少再需要30元。这样一算，目前的利润是184元，比去年同期增加至少90元。汪余庆告诉记者，出现目前价格高的主要原因是存栏量下降导致，他估计随着肉鸽养殖补栏恢复，估计今年6月份后肉鸽市场有下降的趋势。

　　肉鸽养殖业升级迫在眉睫

　　陆凤喜告诉记者，前几年肉鸽养殖业由于利润剧减，让很多散户放弃养殖。“据初步统计，目前我省种鸽存栏量近300万对，比2019年减少100万对左右。”陆凤喜说，由于去年以来猪肉和禽肉价格都在下滑，不可避免影响到肉鸽市场，但由于肉鸽独特的滋补作用，很多市民冬季采购比较积极，才让肉鸽市场“一枝独秀”，不过这只是暂时的，长远来看肉鸽市场仍然会有起有落。

　　据陆凤喜介绍，全国的肉鸽销量仍然是供应不足，长三角、珠三角的市民消费市场非常稳定，他希望广大养殖户要适度规模养殖，做好防疫工作，寻找稳定的市场。

　　陆凤喜说，我省肉鸽养殖还存在不少问题，最突出的就是品种退化，繁殖率低，如果一对种鸽年繁殖量达到10对，利润还是不小的。建议广大肉鸽养殖户要根据自己的实际情况，如果繁殖率长期低迷就要快速淘汰，上马一些新品种，乳鸽肉、鸽子蛋要进行深加工，增加附加值。

　　（ 来源：安徽日报农村版  作者：刘刚 ）