今春食用菌市场看好 2000-04-07 中经网(www.cei.gov.cn) 今年，国内食用（药用）菌市场行情无论产区或是销区，普遍发展稳定。从产区 来看，菌农尝到科学种菌的甜头，科学种植、养护、管理、加工形成系列，而且注意 研究市场，不再盲目“跟风”生产，产品在市场上销路畅通。从销区来看，尽管两节 过后，但菌菇销势并非因此受到冷落，无论北方或是南方，质量好、味道鲜美的菌菇 仍然好销，价格行情稳中微扬。 在我国北方，由于春季新鲜蔬菜上市品种及数量有限，菌菇类产品格外受到消费 者的青睐。东北地区、黑木耳行情最好，销售价格坚挺，每公斤优质干木耳能卖到80 元，质量明显上乘的，超80元也有买主。 北方地区尽管春风徐来，但仍是春寒料峭，菌菇鲜品尤受欢迎。京津地区鲜菇销 量最大，但行情走势较稳，鲜香菇、平菇、金针菇购销平衡，每公斤价格分别在8元、 4元、7元上下浮动。随着鲜菇产品上市量逐月增多，干品销势趋缓。辽宁一些地区滑 子蘑每公斤约为6元，平菇则为3元，而黑龙江及吉林的菌菇鲜品市场行情普通较为走 高，鲜平菇4元－6元、滑子蘑 9元－14元。西北地区如陕西厚菇价格在30元上下，薄 菇约20元，黑木耳（春耳）70元，特级天麻170 元，灵芝40元。 在我国南方一些地区，食用菌消费量很大，如广州新鲜菇类每日销量均在50吨左 右，其中草菇的销量最大，约占其三成，每公斤价格10元至15元，金针菇13元上下， 平菇6元－8元。干品类同样受欢迎，尤以野生菇菌最为俏销，猴头50元－60元，竹荪 55元－65元，银耳约40元。西南市场如重庆，鲜平菇5元－6元，金针菇5元－7元，鸡 腿蘑6元－7元。总的来说，市场供销踊跃，价格稳中渐升。 目前国内药用菌市场行情也渐有起色，野生灵芝25元上下，一级天麻140元左右， 冬虫草18元－22元。预计进入二季度后，市场更加看好。 [D00-0-27]