三月份原本应该是猪肉消费的淡季，往年年后猪肉的价格也会有所下跌。但是今年 3月份，不少市民在菜市场买菜时却发现，今年猪肉的价格并没有如同往年那样出现下跌，基本处于持平的状态。

    我市物价部门的监测，也证实了猪肉价格年后的确没怎么下跌。监测数据显示，近年3月份以来开始，鲜猪肉的价格基本都在14.5元左右来回浮动，这个价格仅比2月底的15.88元便宜了1元左右，而在3月21日的抽样中，鲜猪肉的价格又涨回了15元。而排骨的均价也在从三月初以来连续4次抽样为23.5元之后，在3月21日涨到了24元。

    为什么今年猪肉价格会一反常态在年后没有出现下跌呢？原因主要是因为生猪价格拉动了白肉批发价格的上涨，从2月29日以来，白肉批发价格从2月29日的11.7元，到3月7日上涨到了12.1元，3月14日又涨了12.3元，到了3月22日当天又涨到了13.0元，在一个月不到的时间里，白肉批发价格已经上涨了1.3元。

    据了解，因为2013至2014年国内生猪市场的行情相对低迷，造成了大量中小养殖场和养殖户退出了市场，到了2015年，生猪市场的存栏量处于相对低位，导致了价格再次上涨。加上部分养殖户觉得以后的行情并不明朗，没有太强的补栏积极性。年前腊肉腌制期，养殖户及企业的集中出栏也加剧了眼下供给量的短缺。存栏量的低迷，则是肉价上涨的根本原因。

    从目前来看，猪肉价格较往年同期有所上涨，呈现出高位运行的态势，但是上涨空间已经非常有限，加上年后至年中本来就是生猪消费的淡季，预计后期价格稳中略涨。

（ 来源：宣城市物价局 ）