炎夏渐至，上市行销的水果品类日渐丰富，但原本家中常备的水果今年却让诸多消费者直呼“吃不起”。记者近日调查发现，受产量减少、消费量增加以及生产流通环节成本上涨等因素影响，今年以来，水果价格一路看涨，苹果、香蕉、梨等“寻常水果”也变身“贵族”，身价扶摇直上。而由于生活水平提高和饮食习惯变化，高价水果仍旧俏销。业内人士表示，水果种植的市场前景广阔。

　　水果身价蹭蹭直涨

　　特级红富士苹果8.8元/斤，国产香蕉6.8元/斤，酥梨5.5元/斤，油桃9元/斤，荔枝15元/斤……在合肥政务区的一家大型超市内，水果区的标价让不少市民咋舌。“买6个苹果竟花了20块钱，比买两斤肉都贵！”为孙女买水果的陈女士忍不住抱怨。

　　“水果价格别说和去年相比了，就是最近也一直在涨，有时都一天一个价。”省城经开区磬苑小区果蔬直销店的张老板对今年果价的飙升深有感触：“常规水果涨得最厉害，香蕉以前一般都是1块多一斤，现在最便宜的也到了5块；往年梨子一斤卖两三块，现在涨了近一半，苹果一斤也差不多涨了一两块。”合肥周谷堆农产品批发市场信息员王磊也表示，今年水果价格总体高于往年，其中大宗果价明显上扬。如近期红富士苹果批发均价5.25元/斤，砀山梨3.1元/斤，同比去年分别上涨三成多和四成多；海南芒果、菠萝和香蕉的同比涨幅也均在30%以上。

　　供少需多成本上升

　　据悉，从正常年景来看，初夏时节是时令水果品类相对丰富的季节，也应是水果价格一年中相对偏低的时段，而今年果价缘何“一反常态”？

　　“供不应求是主因。”王磊说，去年全国多个水果产区都因灾减产。如砀山梨在幼果期遭受冻害，减产高达60%；陕西、山东等苹果主产区也因天气原因大幅减产，且作为反季水果正处库存量较少时节；而海南的芒果、香蕉等受去年台风影响减产颇多，市场供应量少。在合肥大学城常年从事水果售卖的王先生表示，今春天气较冷，使得油桃、西瓜等时令水果成熟较晚，早期上市的时令水果价格上扬。而时令水果价格上涨后，一些市民会去买相对便宜的水果，导致这些水果的需求增加，价格跟涨。同时，随着生活水平的提升，水果已成为大众日常消费必需品，需求只增不减。

　　此外，种植、运输、人工等生产流通成本增加也是水果涨价原因之一。“本地产油桃、西瓜、葡萄等尚未大量上市，时下省内水果多数来自省外，长途运输的物流、人力费用不断走高。”从事水果经纪人多年的王昌志如是表示。“批发商、采购商、零售商，都承担着高额的成本压力。”安徽满天星连锁超市总店长刘胜介绍，前两年该超市人员工资为1500元/月，还不需买社保，现在2000元/月且五险齐全；而聘请生鲜采摘工，日工资也一年比一年高。

　　水果种植前景广阔

　　常规水果虽然变身“贵族”，却依旧俏销。“以往没有吃水果的习惯，可现在几乎人人都吃。”合肥家乐福超市长江西路店的工作人员表示，水果销量未受价格上涨影响；经营安徽农业大学校内超市水果摊的楚先生也坦言，果价上涨30%后摊点的销量反而稍有增长。而来自合肥周谷堆批发市场的数据也显示，该市场当前水果日交易量为1200吨—1300吨，比去年同期涨了20%。

　　再过几日，肥西官亭镇张祠村1000多亩油桃将集中上市。“正常管理果园的农户，一亩收入6000元左右，善于打理的亩均一万元也不在话下。”村里的种桃领头人李昌云对水果市场有着“绝对的信心”。据悉，2004年起我省就将水果产业列为重点发展的农业十大主导产业之一。到去年底，全省水果面积达177.3万亩，产量255.9万吨，在砀山、怀远、萧县、庐江、淮北等县市，水果产业已成支柱产业。但从全国来看，我省还处后列，水果产业发展空间尚大。

　　“当然，水果市场虽广，行情却变幻莫测。只有不断创新品种等，才能占牢市场。”多年的经营让李昌云深知，比别人更胜一筹，才能始终立于潮头。而砀山县利华水果专业合作社负责人孙宗华则提醒果农，“水果种植不能盲目跟风”，营销大于生产”。

（ 来源：安徽日报农村版  作者：钱程 常婧洪 程伟 钱阳 ）