据西班牙《先锋报》网站近期报道，这是一场影响40亿人危机的故事。也就是说，影响到全球约一半人口。他们的日常餐食以大米为主。现在，市场上的大米价格出现飞涨。

　　根据联合国粮农组织的国际指数，2023年的粮食价格总体呈下降趋势，而大米价格逆势上涨超过20%，有些品种甚至上涨30%。从每吨大米的美元价格看，大米的价格达到过去15年来的最高水平。对许多新兴经济体的社会和政治稳定来说，这种涨价是一颗定时炸弹。

　　巴基斯坦卡拉奇的一名厨师穆罕默德·伊利亚斯向记者抱怨：“如今，大米和香料的价格上涨这么多，以至于穷人都吃不起饭了。”一些公司正通过减少产品分量应对成本压力。尼日利亚咨询机构SBM情报公司创制了“乔洛夫米饭”（该国最受欢迎的菜肴）指数，自2015年以来每月跟踪记录该国13个市场上制作“乔洛夫米饭”所需的十几种原料的价格。根据去年11月23日发布的最新一期“乔洛夫米饭”指数，这道特色美食的成本八年内增长了两倍多。

　　大米供应问题由来已久。根据联合国的数据，2011年至2021年间，全球大米产量平均每年仅增长0.9%。这是气候变化造成的。农作物的产量受高温影响。有研究表明，气温每升高一摄氏度，农作物就会减产3.3%。干旱和厄尔尼诺现象正在影响泰国和日本的稻田。

　　随着世界人口的增加，对大米的需求也在增加，而且其增长速度快于大米收成的增长速度。

　　这些似乎都是结构性原因。但还有一些周期性原因。联合国粮农组织的经济学家雪莉·穆斯塔法解释说，在大米价格上涨的背后，我们还必须考虑成本（能源和化肥）的增加问题。这导致一些农场停止了水稻种植。

　　但影响最大的因素或许是印度的保护主义。该国已关掉大米供应的“水龙头”。为了遏制国内的通货膨胀，印度总理莫迪对某些品种的稻米征收20%的出口关税，并限制白米的出口。

　　受这些政策影响最大的是那些本已很脆弱的周边国家（尼泊尔、孟加拉国、马来西亚等）和一些依赖印度大米的非洲国家，如马达加斯加、尼日利亚（该国大米价格在去年9月至11月间上涨了61%）和贝宁等。

　　（ 来源：环球时报 ）