受存鱼量、养殖面积、集中上市、供求等各方面因素的影响，本来预计春节期间会涨价的石斑鱼，从春节前开始，价格就出人意料地大幅下跌。

　　以2月24日的报价为例，海南地区1-1.6斤规格的珍珠龙胆价格仅为24.5-25元/斤，2-4斤规格的价格为16.5元/斤，湛江地区1.2-1.6斤规格报价26元/斤。

　　这其中有一个不可忽视的因素：2018年台湾石斑鱼进入大陆市场，其数量不可小觑。业内人士观察，这与2016年的情况如出一辙。

　　我国大陆进口石斑鱼主要从台湾地区采购，台湾销往大陆的石斑鱼包括冷冻石斑鱼和鲜活石斑鱼。

　　据了解，去年7月，台湾的龙胆石斑就从2017年的每台斤（600克）80元新台币（约17.6元人民币）涨到180元新台币（约39.5元人民币），即33元/斤。原因是大陆抢购，台湾养殖户也是信心满满，相信石斑鱼不会崩盘。

　　另一方面，据台湾相关部门的信息了解，2018年台湾农产品出口总金额突破54亿美元，创20年来新高，卖到大陆的农产品同样破纪录。

　　以高雄为列，其海洋局表示，1月份石斑活鱼已有40航次销往大陆与香港，总共987吨，出口值约新台币2.5亿元（约5400万人民币），另有冷冻水产加工业者接获欧盟、日本与韩国订单，出口值近新台币2000万，包括台湾鲷、鲈鱼等水产品。元月份渔产外销总金额为新台币2.7亿元（5870万人民币）。

　　另外，近年台湾养殖的午仔鱼（马友鱼）有高达6成以上都外销大陆，而且年年增长。

　　据报道，台湾龙胆石斑当地价格一度飙到每台斤新台币240元（约43元/斤），价格是5年来的新高。目前仍维持在新台币210-220元间，相当于38元/斤。在当地养殖户看来，利润已经相当可观了。

　　台湾业内人士分析，台湾较不受冬季气温影响，尤其屏东地区，天气低于20度时间不多，石斑鱼照常喂食、正常上市，可以弥补大陆市场需求缺口，这段期间，导致大陆对台湾下大单抢货，供应当地市场，也拉抬价格。另一方面，今年广东、福建出现暖冬情形，当地养殖户也有现货可以供应内需市场。

　　台湾永安渔会称，虽然台斑鱼近来外销大陆、香港受到量增价缓、市场需求减缓等因素，虽不像全盛时期占全台7成，仍是主要市场。

　　另一方面，台湾也在积极地开拓澳洲、中东等市场，但依旧没有实质订单，大陆、香港市场仍是不可或缺的首要之重。

（ 来源：水产前沿  作者：李钒 ）