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鲜菊花加工四要点

　　菊花具有清热泻火、疏肝明目等多种保健功能，是人们喜爱的饮品之一。但鲜菊花不能储藏，必须要经过加工干制，方可长期存放。鲜菊花的加工对技术要求较为严格，为确保制品的质量，在加工时要把握以下四个要点：　　1、整理。采收的鲜菊花不宜久置，要立即整理，剔除其中的碎石..

日期：2012-11-11
菊花采收后加工技术

　　一、采收　　一般于霜降至立冬采收。以管状花(即花心)散开2/3时为采收适期，若将全部开放的花朵采下后加工质量差。采收菊花要选晴天露水干后进行，否则容易腐烂、变质、色逊、质差。　　二、加工　　菊花品种繁多，各地均有独特的传统加工方法。　　1.亳菊　　在花大部分盛开..

日期：2009-10-13
鲜菊花加工方法

1、整理。采收的鲜菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、草渣等杂物,然后用清水冲洗干净,放在通风处晾干。注意采用的鲜菊花切勿堆积在一起,以防内部发热而出现腐烂。如一时加工不完,可薄薄地摊放在干燥、阴凉、通风的地方,但时间不能过长,否则会影响加工质量。 ..

日期：2006-06-12
杭菊采收加工技术

杭菊花加工采用烧柴的小灶蒸花的办法。铁锅外缘直径50多厘米，把菊花铺放在蒸花盘内（蒸花盘用竹篾编成，周边斜上，添约5厘米，上缘直径约37至39厘米），厚约3厘米，过厚不易蒸好。锅水烧开后，放入2至3只蒸花盘，上盖木锅盖。蒸花火力要猛而均匀，每蒸一次加一次热水。锅水..

日期：2006-06-12
贡菊采收加工技术

贡菊采后置烘房内烘焙干燥，以无烟的木炭作燃料。烘房温度控制在40至50℃之间。烘时将贡菊摊在竹帘上，当第1轮菊花烘至九成干时，再转为第2轮。第2轮的温度较第1轮低，约30至40℃。当花色烘至象牙白时，即可从烘房内取出，再置通风干燥处阴至全干。此法加工菊花，清香而有甘..

日期：2006-06-12
滁菊采收加工技术

菊花采后阴干、熏白，晒至六成干时，用竹筛将花头筛成圆球形，再晒至全干即成。晒时切忌用手翻动，可用竹筷轻轻翻动晾晒。( 来源:松际农网 )

日期：2006-06-12
亳菊采收加工技术

在花大部分盛开齐放、花瓣普遍洁白时，连茎秆割（折）下，分二、三次收完。扎成小捆，倒挂于通风干燥处晾干3至4周，不能曝晒，否则香气差。干燥快的色白，干燥慢的为淡黄色，至花有八成干时，即可将花摘下，置熏房内用硫磺熏白。熏后再摊晒1天即可干燥。然后装入木板箱或竹篓..

日期：2006-06-12
菊花枣酒的加工制作

(一)概述菊花在我国传统医学中已有相当长的使用历史。菊花中的有效成分包括挥发油、氨基酸、黄酮类及微量元素等。大枣营养丰富，不仅含有糖、蛋白质和脂肪，还含有丰富的维生素和矿物质。 (二)原料与配方干枣：100千克；干菊花：0.3千克；红曲：3.8千克..

日期：2005-07-17
鲜菊花加工饮品技术

1、整理。采收的鲜菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、草渣等杂物,然后用清水冲洗干净,放在通风处晾干。注意采用的鲜菊花切勿堆积在一起,以防内部发热而出现腐烂。如一时加工不完,可薄薄地摊放在干燥、阴凉、通风的地方,但时间不能过长,否则会影响加工质量。 ..

日期：2005-01-10
巧加工黄山贡菊自然美

一、花簇自美：我在采摘菊花时,有意识将二朵相连、三朵、五朵一次性采下,加工时不破坏它,这样采的花有时也还有少量的花柄。常言道,红花还需绿叶衬,这样采的花簇在茶杯中泡起来,悬浮在杯中,有一种自然美感。由此,我想到能否将采摘花分类,如二朵相连的“双花”,五朵簇花..

日期：2004-10-02
药用菊花的采收与加工技术

1、选留种秧。采收前先选留种秧，注意淘汰黄红花种，因为黄红色菊花产量低，质量差，采收前先在白花种内选择壮、花多、花大、花瓣层数多的植株，做好标记。收割时留茬高一点，随后移栽到别处。封冻前浇水，盖粪，做好越冬管理，以备来年做种秧。 2、采收。一般于霜降至立..

日期：2002-11-07
贡菊加工新技术

2001年中药材市场上，菊花是较为畅销的中药材品种之一，一般食药用菊花售价6-21元/公斤，而贡菊更是一路攀高，各大药材交易市场至今年8月底已升至55-60元/公斤。其中尤以贡菊主产地安徽歙县药农种植加工的贡菊以朵大、花鲜黄、花瓣肥厚、瓣多而紧密、气清香为佳品。歙县药农..

日期：2001-11-26

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