有果农问，贮藏期鸭梨发生黑心、黑皮，这是咋回事？这是鸭梨发生了生理病害：黑心病和黑皮病。

    1.鸭梨黑心病。鸭梨在贮藏过程中，果心极易褐变，俗称黑心病。严重时影响果肉，大大降低鸭梨的商品价值。

    造成鸭梨黑心病的原因有以下几方面：

    衰老黑心。鸭梨采收过晚，采收后入库不及时，在较高的温度条件下堆放时间过长或贮藏场所温度偏高，使鸭梨呼吸强度升高，消耗大量营养物质，蒸腾出大量水分，导致果实衰老，引起黑心发生。

    冷害黑心。贮藏温度低于-1℃时，鸭梨易受冷害。其症状是果皮色泽阴暗，果心呈浅褐色。

    高二氧化碳黑心。鸭梨是一种对二氧化碳敏感的果实，当贮藏场所中的二氧化碳含量高于2﹪时，果心褐变并逐渐变为黑色，严重时果肉也变成黑色。

    鸭梨果心变褐，一般从种子室壁开始，进而向外扩展至整个果心致果肉。鸭梨黑心后，果皮常呈暗绿色。

    对于鸭梨黑心病的防治，要采用生长期喷钙等综合技术措施，生长前期加强肥水管理，采收时要适时采收、及时入库，入库后要缓慢降温，入满库后库温应保持在12℃，然后逐渐降温，从12℃降到6℃，每4-5天降1℃；从6℃降到0℃，每3天降1℃，历经40-50天库温逐渐降至适温贮藏，并保持此温度到贮藏结束。另外，要加强库内通风换气。

    2.鸭梨黑皮病。病部果皮呈黑褐色斑块，严重时连成片状。往往在货架期大量表现，大大降低鸭梨的商品价值，一般对果肉无影响。

    造成这种病害的原因是贮藏温度过高或过低、采收过早或贮藏环境中二氧化碳浓度过高造成。另外，采收运输过程中造成机械损伤、多雨、其他不良气候等也对黑皮病有很大影响。

    对于鸭梨黑皮病的防治，可采取适时采收、控制好贮藏环境中的二氧化碳的含量、调整码垛形式、加大通风道的宽度并增大通风量、维持适宜的贮藏温湿度(相对湿度90%-95﹪)等方法。或采用鸭梨保鲜纸包裹或用0.3%-0.4%的乙氧基喹包裹纸包裹和喷纸箱隔板也有一定的防效。另外，采用树上单果套袋的鸭梨，贮藏过程中黑皮病的发病程度较轻。

（ 来源：河北科技报 作者：涿鹿县赵家蓬区林业分局 刘相宇 ）