时值2024年高考、中考升学之际，“升学宴、谢师宴”等集体性聚餐活动将进入高峰期，为全面防范食品安全风险隐患，近日来，乐桥镇食安办联合镇市监所开展承办宴席餐饮经营主体专项执法检查，守牢食品安全底线。

　　检查过程中，执法人员重点对后厨的环境卫生、设施设备、采购贮存、消毒保洁、过程控制、留样管理、健康体检和培训等情况进行检查，并督促餐饮经营者要严格做到举办场所环境卫生清洁、“三防”设施齐全、加工过程规范，确保流向可追、源头可溯。

　　此次活动共出动执法人员4人次，监督检查餐饮单位3家，共发现问题3处，要求立即整改3处。此外，执法人员通过在现场向经营者讲解食品安全法律规范，进一步强化了宣传宣贯工作，引导宴席举办者和承办者树立浪费可耻、节约为荣等文明聚餐理念，自觉抵制大操大办、拒绝“剩宴”，在全镇营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，行成简约餐饮“食”尚新风。

（来源：庐江县乐桥镇信息站）