为切实规范肉类产品从业者生产经营行为，保障肉类产品质量安全，金寨县市场监管局吴家店所根据文件精神指示，积极开展肉类产品违法行为专项整治行动，让辖区消费者购买到安全、放心的肉类产品。

　　严格检查。重点对辖区内的肉制品生产单位、生鲜店、超市、餐饮单位等关键场所进行检查，重点检查肉类产品的来源、质量、标识等，重点查看肉类产品的“两票两章”、进货台账等相关资料，确保产品来源可追溯、质量可控。

　　压实责任。督促肉类产品生产经营者进一步落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制。要求生产企业落实索证索票、进货查验、生产过程控制记录等制度。要求经营单位要严格执行进货查验、“两票两章”制度。

　　大力宣传。将监督检查和宣传教育相结合，加强对肉制品生产经营者的宣传教育，引导经营单位自觉规范生产经营行为，提升从业者守法意识。同时在辖区肉制品生产经营单位张贴《严厉打击肉类产品违法犯罪专项行动的公告》，向社会公开征集肉类产品违法犯罪线索。

　　下一步，吴家店所将继续加大对肉类产品市场的监管力度，持续保持高压态势，巩固、扩大整治成果，严厉打击肉制品食品安全各类违法行为，全力保障辖区群众舌尖上的安全。

（ 来源：金寨县市场监管局吴家店所　作者：王创 ）