走进金寨县花石乡大湾村玉木耳种植基地，圆柱形菌袋整齐悬挂排列，一串串玉木耳晶莹剔透，密密匝匝地生长在林立的菌棒上，村民们正弯着腰，忙着采摘木耳……现场一派热火朝天的繁忙景象，村民们干劲十足。

　　今年已经是大湾村发展玉木耳产业的第二年了。作为金寨县首家玉木耳生产基地，60多个温室大棚里，正在孕育着全村致富的希望。全新的挂袋立体栽培技术模式，较同等面积的露地栽培，菌袋摆放量可增加4倍以上。同时，这种立体栽培方式不仅容易控制光照、温度和湿度，保证品质，而且能使玉木耳提前一个月上市，及时填补市场空缺。当下，玉木耳迎来丰收季，也带来可观的经济效益。

　　金寨大湾金龙科技有限公司玉木耳示范基地负责人袁自洲介绍，玉木耳被誉为木耳界的“白富美”，因为含碱性高、吸附力强，天然具有清理肠胃、排毒的功效，营养价值也远远高于黑木耳，口感更是绝佳，“摘下来洗干净，蘸上酱就能吃，像水果一样美味。”

　　2023年4月，大湾村玉木耳基地首次投产，60多个大棚里吊起15万个菌包，当年产出干货1.5万斤，产值近200万元。“去年我们没有烘干设备，成品损耗了一千多斤，今年增加了烘干设备，产值会提高不少。”袁自洲介绍说。

　　种植玉木耳，是大湾村立足传统产业基础之上发展特色产业的一次试水，收效颇为可观。2024年，在乡里和村里支持下，首批20多位农户加入进来，基地负责提供菌包、吊袋，挨家挨户上门进行技术指导，成品包销。

　　袁自洲算了算账：“村民利用房前屋后空地来种植玉木耳，种上一两千个菌包，一年可产一两百斤干货，那就是上万块钱收入。”

　　大湾村“示范基地+龙头企业+辐射带动农户”的产业兴农模式迈出了重要一步。

　　袁自洲是20公里外的古碑镇人，来大湾村两年，他爱上了这里的山山水水。外面春光烂漫，他却守在大棚里，沉迷于千万个缘绳而下的菌包，测温、察苗、浇水，乐而忘归，只为一个最朴实的愿望，“我希望不久的将来，家家户户都能种玉木耳，在家里就能够来钱，就没人出去打工了。”

　　（ 来源：金寨县花石乡信息站  作者：冯登新 ）