群山环抱，草木葱茏，灰瓦木廊，流水潺潺。在黟县渔亭镇，随着乡村游、研学热的火爆，民宿+研学迎来了发展新“春天”。民宿和研学的结合既增强了入住旅客的文化体验，也带动了游客旅游体验感的提升。为给游客提供全方位服务，渔亭镇通过文旅融合等项目，盘活闲置房屋，将农村“闲资源”变成“活资产”。围绕“工业强镇、旅游兴镇、电商活镇、绿色富民”发展目标，主动融入全县全域旅游总体规划，用文化这条看不见的“线”，将文旅产业发展和乡村振兴贯穿起来。

　　5月3日，在黟县渔亭镇长亭渔歌民宿研学课堂里，来自外地的游客体验了一场渔亭糕的非遗研学活动。活动中，民宿业主汪珑向游客详细介绍了渔亭糕的历史和制作流程并进行了现场示范，随后，游客们亲手体验渔亭糕的制作过程，拌粉、上模、刮粉、碾压、敲打、出模，参与的游客玩的不亦乐乎，敲打出来的渔亭糕也有模有样。“我们是合肥的游客，这次特地来到渔亭镇，白天在周围玩了一下，晚上来体验一下非遗文化渔亭糕的制作方式，即能制作美味的美食，又能体验到徽州文化，孩子很开心。”“刚才我做了渔亭糕，我们用黑芝麻粉和糖油一起揉成了面团，然后放进模具里面，使劲一摔，就出来了很多好玩的图案，非常好吃，我觉得非常有趣。”来自的合肥的游客邵宏波、唐君雅小朋友高兴地向民宿负责人介绍道。

　　据了解，渔亭糕是一种历史悠久的传统特色食品。它依托精致的木雕糕模制作而成，形状酷似徽派建筑上的砖雕，所以又被称为“可以吃的徽州雕刻”。其做工精致、配料考究，入口香酥松脆、口感细腻、齿颊留香。近年来，渔亭镇通过整合产业布局、历史文化、自然景观等多方面资源，创新开发乡村民宿经营模式，以观赏渔亭老街古码头、非遗项目渔亭糕制作技艺来满足游客的历史文化体验，让游客亲近自然、了解农村生活，打造具有独特文化特色的民宿，实现宿在民居，乐在乡间，游在山水。

（ 来源：黟县渔亭镇信息站  作者：胡胜 胡塬 ）