来安县舜山镇三湾村立足区域资源优势，依托传统红薯产业作为农民增收、乡村振兴的重要工作来抓，通过引进安徽蔬妈妈食品有限公司加工红薯，不仅壮大了村集体经济，还带动了周边农户增收致富，有效助力了乡村振兴。

 近日，笔者来到舜山镇三湾村蔬妈妈食品有限公司，远远就闻到烤红薯的清香味，在生产车间，一个个小红薯经过清洗、烘烤、预凉、速冻、杀菌等“关卡”后，正在被包装成不同规格的“冰烤红薯”，一派忙碌景象。

 “我们的烤红薯生产线与传统的生产线不同，传统的烤红薯是直接统一温度烤熟，我们引进的第六代全自动烘烤线是分为四个温区进行的烤制，每个温区的温度都不同，由低到高，能更好的激发出红薯的甜糯。烤红薯品种选用的是网红产品‘烟薯25号’，其口感最受市场欢迎。”老板夏永新介绍到建议改成: “道”。

 烤红薯不仅带动了企业的发展，还有效地带动了当地村民在家门口就业。据了解，现在正值红薯的加工期，每天的就业人数大概20人。三湾村村民杨元波说：“我是这附近的村民，冬天闲着没事干，在这儿负责摆红薯，一天150元，工作也挺轻松的，待遇各方面都挺好的。”

 眼下，三湾村正积极谋划拓展红薯产业链，试图打造集田园度假、观光农业、研学培训等功能为一体的综合旅游休闲度假区，带动当地经济发展。

（来源：来安县舜山镇信息站）