莴笋为菊科，可炒吃可凉拌，具有开通疏利，消积下气的功效。眼下，正值莴笋上市时节，走进大英镇广佛村五四组俞正强的蔬菜种植大棚，放眼望去，一株株青翠欲滴的莴笋把大棚染得绿意浓浓。他们夫妻两正忙着采摘、捆绑、搬运、装车……。

　　据俞正强妻子介绍，为了让莴笋的口感好、卖相佳，他们施的都是发酵的农家肥，这样的蔬菜更加绿色健康、受欢迎。目前市场上莴笋批发价每斤1.2元，亩产约10000斤。一亩地产值约1.2万元，他们有15个大棚。装车后，他们会把莴笋运到南京和滁州一些大菜场，直接兑给预定的商贩，菜到钱清，此时此刻也是最高兴的。

　　俞正强的蔬菜基地，实行轮作模式，春冬种莴笋，夏秋种西红柿和黄瓜。像这样的丰收时节，他家的大棚里都有10来个人在干活，都是五四组周围的村民，在照顾家的同时还可以挣点生活费。“一天150来块钱，够一个星期菜钱了，在家闲着没事干也不好，来这能补贴家用。”正在给莴笋拨叶子的倪大姐笑着说。

　　俞正强夫妇两原来在上海打工，考虑到孩子的陪伴和教育问题，决定返乡创业，种植蔬菜，已有五个年头。目前在城里安了家，换了车，生活过的蒸蒸日上。

　　近年来，大英镇利用土地资源，优化产业结构，鼓励更多的年轻人返乡创业，发展种植业、养殖业和特色产业，带领辖区村民共同致富。

（ 来源：来安县大英镇信息站 ）