连日来，气温居高不下，蔬菜生产进入“伏缺期”。为有效应对夏季蔬菜“伏缺”，保障市民“菜篮子”，安徽各地采取多种措施保障蔬菜供应，建立生产基地、使用新技术提高产量和质量，通过物流和批发市场的优势来确保蔬菜的充足供应。

　　‌伏缺菜是指在夏季高温、多雨的季节，由于不利的气候条件影响，蔬菜生长受到阻碍，导致蔬菜产量减少的现象。这种现象通常发生在每年的夏季，特别是入伏后到9月上旬，因为高温、暴雨、强光照、病虫草害等因素对蔬菜生长造成不利影响，同时，农民在高温下劳动强度过大，劳动力稀缺，会产生阶段性的蔬菜供应数量和品种短缺，蔬菜价格上涨。

　　为了应对这一挑战，合肥市农业农村局及时落实种植计划，组织全市规模化叶类菜蔬菜生产基地采用连栋大棚和钢架大棚进行生产，通过覆盖遮阳网，采用微喷滴灌等技术来帮助蔬菜克服高温和旱情，利用遮阳网、防虫网、杀虫灯等设施生物防治，减少药肥施用，种植品种以长势强、耐高温、产量高、品质优适合当地市场的绿叶菜为主。要求各地伏缺蔬菜生产符合无公害标准，执行栽培技术规程，建立田间档案，做好生产记录，保障农产品质量安全。这些措施不仅提高了蔬菜的生产效率和质量，也确保了市民在伏缺期间能够获得充足且新鲜的蔬菜供应，从而缓解了因气候条件不利可能导致的蔬菜短缺问题。

　　合肥市还依托农业行业首席专家工作室，指导各地选用种植抗热、耐湿、抗病的蔬菜品种，如抗热青、早生华京、四季青菜、夏王，抗热矮脚白、矮杂1号小白菜等。农技人员深入基层指导种植户做好田间管理，采用连栋大棚、钢架大棚等设施进行生产，通过覆盖遮阳网、采用微喷滴灌设施帮助蔬菜“补水降温”；应用防虫网、黏虫板等生态技术减药减肥，并严格遵守农药安全间隔期，克服三伏天高温、旱情，安全生产上市。同时，密切关注天气情况，及时发布高温干旱、台风、暴雨等灾害性天气预报，指导各地及时采取应急预案，疏浚沟渠、排涝降渍，保持土壤墒情，确保叶菜正常生长，并合理安排错峰劳作时间。同时积极开展农业设施安全隐患排查，加固大棚温室、生产看护房等设施。

　　合肥与周边地区连续多年合作共建蔬菜基地，今年进一步优化供给结构，供肥蔬菜以特色菜、精品菜为主。伏缺期间，有来自周边霍山的高山豇豆、舒城的高温平菇、霍邱的毛豆、岳西的茭白、寿县的西红柿、金寨的香芹等优质蔬菜超6000吨，进一步补充合肥市民“菜篮子”。

　　据了解，今年合肥本地“伏缺菜”规模化叶菜基地2.19万亩，较去年同期增长43%，预计7-9月产量3.61万吨较去年同期增长54.27%，主要品种为上海青、毛白菜、生菜、空心菜、苋菜、韭菜、木耳菜等，还有地产辣椒、南冬瓜、丝瓜、莲藕、瓠子和金针菇，以及合作共建的高山蔬菜上市供应，丰富市民“菜篮子”品种。

　　（ 来源：中安在线  作者：彭旖旎  ）