近日，农业部农产品加工局加强研究，多措并举，推进马铃薯主食产品开发相关工作。

　　据了解，该局首先是积极争取财政资金支持。在多方努力下，农产品产地初加工补助资金从去年的6亿元增加到今年的10亿元，增长了67%，主要用于马铃薯和果蔬储藏保鲜，其中1亿元专门用于支持马铃薯主食产品开发。其次是推动组建马铃薯主食加工产业联盟。今年，根据加工局安排部署，由中国农科院加工所具体负责，启动由政府部门（主产区）、工商资本（生产企业、加工企业、装备企业）、科研院所共同组成的马铃薯主食加工产业联盟筹建工作，探索以市场为主导的分工、合作、交流、创新机制和合理的产前、产中、产后资源配置、利益分配机制，加强行业自律和自我服务。三是支持马铃薯主食加工技术研发推广。已组织中国农科院加工所等研发团队，开展马铃薯主食产品研发攻关，研制馒头、面条、复配米等10余个系列、50余种产品，在5家主食加工企业完成中试试验，在2家主食加工企业实现标准化生产并上市销售。同时，下半年拟在甘肃定西组织开展一次全国性的马铃薯主食加工科企对接活动。

　　除此之外，要开展相关标准修订工作。今年加工局安排由中国农科院加工所牵头，组织开展马铃薯主食产品分类与术语、质量安全控制规范、马铃薯占比检测方法等基础标准起草，以进一步形成共识，推动标准化生产。加强宣传引导。通过丰富多样的主题活动、编印知识手册等，宣传现代主食消费理念，提升消费者对马铃薯主食产品的消费认知度。在全国主食加工业示范企业认定、主食加工“老字号”宣传推介活动中，对马铃薯主食加工企业予以重点关注，加大宣传推介力度。

（ 来源：科技日报  作者：马爱平 ）