莴笋清香爽口，肉质嫩，是一种人们比较喜爱的蔬菜。眼下正是莴笋丰收的时候，走进来安县舜山镇和平村种植大户张超家的蔬菜大棚，映入眼帘的一片片绿油油的莴笋，个个根粗叶茂，长势喜人。

笔者来到蔬菜大棚时，张超正忙活着采收莴笋，只见他一边去掉莴笋老叶，一边依次有序将莴笋捆扎好，整齐堆放在一旁，虽天气寒冷，但他却忙得热火朝天。“由于今年种植的莴笋品种好，深受市场欢迎，根本不用拉到蔬菜交易市场去卖，收购商的车辆直接开到田间地头，采摘后的新鲜莴笋再由收购商销往周边滁州、南京等地，莴笋种植已成为当地农民增收致富的好项目。”张超兴奋的介绍，笑意写在他的脸上。

近年来，为抓好莴笋产业发展，舜山镇给予政策支持，各科技特派员加强技术指导，向各村大力发展推广，把莴笋产业发展成为了富民产业、支柱产业，为乡村振兴蓄势赋能。

（ 来源：来安县舜山镇信息站 ）