“这次得到授牌，是‘田三卷馍’在阜阳小吃行业得到了官方认证。让小吃走出阜阳，促进特色小吃规模化、品牌化发展，是我们所有阜阳小吃行业企业共同的目标。 ”近日，作为阜阳本地特色的“田三卷馍”成为第一批“阜阳名小吃”授权门店之一，田三食品科技有限公司总经理程凯很是激动。

　　为落实“新徽菜·名徽厨”暖民心行动工作要求，加快“阜阳名小吃”品牌化发展进程，7月12日下午，阜阳市人力资源和社会保障局举行“新徽菜·名徽厨”暖民心行动暨“阜阳名小吃”品牌授权仪式，全市300家小吃门店经过市内各县区推荐和阜阳小吃创业协会审核，成为第一批“阜阳名小吃”授权门店。

　　此次获得“阜阳名小吃”品牌授牌的门店，既有田三卷馍、胡同口、王小花家等阜阳人耳熟能详的品牌门店，也有阜阳名小吃旗舰店、晥小阜、三味咸馍等新兴崛起的连锁店，还包括一碗格拉条、闫家粉鸡、插花高玉宝牛肉汤等数十年的老店。

　　“成为第一批‘阜阳名小吃’授权门店，对我们来说是肯定，也是激励。”阜阳市王小花家餐饮管理有限公司总经理时新龙告诉记者，他们将更加注重传承和发展阜阳特色小吃，既保留原有的小吃文化，也会大胆创新，让更多年轻人爱上传统小吃。

　　据了解，“阜阳名小吃”授权门店除了可以悬挂“阜阳名小吃”品牌标识、免费设计门头、拿到资金补贴外，还可以享受小吃创业载体建设补助、创业孵化基地补贴、创业担保贷款等一系列就业创业政策扶持，同时在技能提升、技术服务、品牌宣传、产业发展、评优激励等方面享受配套服务。

　　阜阳三味咸馍餐饮有限公司创始人尚大伟介绍，成立于2018年的“三味咸馍”，从一家只有80多平方米的小店逐步发展到今天拥有5家规模的连锁门店，目前带动了就业人员132人。

　　一系列政策“红利”将催生更多小吃从业者创业就业，阜阳市人力资源和社会保障局有关负责人表示，今年年底，全市计划完成1000家门店的升级改造、全案设计以及技能培训等一系列服务。

　　阜阳小吃创业协会会长王高良表示，“阜阳名小吃”作为集体品牌，在创造经济价值的同时，也会积极提供社会效益。具备条件的“阜阳名小吃”品牌授权门店将对60岁老人和退役军人、交通警察、人民教师、环卫工人以及外卖小哥等群体，提供茶水、休息等免费服务，同时对这些人群落实价格优惠政策，让 “阜阳名小吃”品牌温暖人心。

　　（ 来源：安徽日报　作者：朱卓 ）